vegan und lecker
vegan und lecker
Hatcho Miso ist ein sehr herbes und kräftigendes Suppenmiso. Hier wurde eine Suppe mit frischen Lotuswurzeln zubereitet, die man in vielen Asia-Läden kaufen kann. Lotuswurzeln wachsen unter Wasser und haben daher eine einmalige Energiequaltität gegen äußeren Druck zu bestehen. Sie werden in Asien vor allem bei der Heilung von Lungenproblemen eingesetzt. Weiterhin wurden spezielle Süßreisküchlein …
Pickels sind eine erfrischende Abwechslung beim Essen. Radieschen können schnell unter Druck mit Ume-Su, einer Art Essig aus der Ume-Aprikose, gepickelt werden. Hierzu die Radieschen waschen und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden und in ein Glas oder einen speziellen Druck-Picklestopf (erhältlich im Makrobiotikverandhandel, es geht aber auch ein Glas mit Beschwerung) geben. Reichlich Ume …
Selbstgemachte milchsauer-vergorene Salzlake-Pickles sind durch ihren quietschsauren Geschmack ein echtes Erlebnis. Wer je in Hamburg ist, sollte im fröhlichen Reisball sich ein Gläschen der dort selbsthergestellten Pickles kaufen und probieren. Ich habe keine Besseren gegessen. Der saure Geschmack wirkt inspirierend auf den Geist und kann die Kreativität anregen. Die Milchsäurebakterien entsprechen den Bakterien unserer Darmflora. …
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