Wie man Eis herstellt. Als wir noch in Hamburg lebten, sah meine Frau in einem kleinen Bioladen in unserer Straße, eine kleine handbetriebene Eismaschine der Marke Donvier im Schaufenster liegen. Sie kaufte sie und wir haben dann einige Zeit überlegt, welche Zutaten wir für ein leckeres Speiseeis benötigen würden, ohne es einfach auszuprobieren. Monate später, …
Sommer
Chinakohlrolle mit Sauerkraut gefüllt
Diese Kohl-Sushi-Rollen erfrischen Köper und Geist und eigen sich besonders für ganz heiße Sommertage! Schnell und einfach kommt man zu diesem leckeren Fingerfood, in dem man Chinakohl-Blätter in kochendem Wasser (mit einer Prise Salz) blanchiert und danach kurz abschreckt. Die Blätter werden dann auf eine Sushi-Babusmatte gelegt, sodass jeweils ein Endes des Strunkes nach rechts …