vegan und lecker
vegan und lecker
Rezepte hin, Rezepte her, manchmal ist man einfach froh nichts tun zu müssen… Ein wunderbares Frühstück hat man aus Allnatura Früchtebrei hergestellt. Gegenüber anderen Zubereitungen ist er frei von Zucker und von Vanille, Zimt oder ähnlichem, was wir leider überhaupt nicht vertragen… In kochendes Wasser einrühren, 10-15 Minuten ziehen lassen… Das Leben kann so einfach …
Ein Buffet ist oft wie ein Feuerwerk optisch ansprechender Gerichte. Hier wurden verschiedene Gerichte und Salate zu einem solchen zusammengestellt. Und ist man in der Makrobiotik oft bemüht, möglichst klar und mit wenig Zutaten zu kochen, so ist für ein Fest, die Vielfalt und Leichtigkeit des Lebens zu feiern, das Thema, das das Essen aufgreifen …
Dieses Brot machen wir aus Resten von gekochtem Rundkorn-Natur-Reis (siehe Standardrezepte), die bei uns oft anfallen. Miso ersetzt hier Hefe oder Sauerteig und das Dämpfen das Backen eines normalen Brotes. Hierdurch wird das Brot weicher und bekömmlicher. Wir lieben es mit Tahin oder Mandelmus bestrichen. Rezept für Misobrot Etwa 2 Tassen 1050er Dinkel-Mehl und …
Zwiebeln gehören zu den runden Gemüsen, die unsere Körpermitte stärken und nähren. Mit den Aspekten des süßen Geschmacks und der Energie des Backens, die von allen Seiten zur Mitte konzentrierend wirkt, kann dieses Gericht das Gefühl erzeugen, gut genährt zu werden oder auch ein Stück weit in seinem zu Hause anzukommen. Mehrere Zwiebeln werden in …
Diese Kohl-Sushi-Rollen erfrischen Köper und Geist und eigen sich besonders für ganz heiße Sommertage! Schnell und einfach kommt man zu diesem leckeren Fingerfood, in dem man Chinakohl-Blätter in kochendem Wasser (mit einer Prise Salz) blanchiert und danach kurz abschreckt. Die Blätter werden dann auf eine Sushi-Babusmatte gelegt, sodass jeweils ein Endes des Strunkes nach rechts …
Polenta ist Grieß aus Mais und wurde traditionell in Italien benutzt. Mais hat die Eigenschaft ein Getreide mit großer Ausdehnung und lockerer Struktur zu sein. Wenn man sich den Zuckermais, wie es ihn zu kaufen gibt, mit anderem Getreide wie Reis oder Gerste vergleicht, dann kann man sich das leicht vorstellen. Ältere Urmaissorten sind aber, …
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